"淘大"创始于1908年福建省厦门市，以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，专业生产酱油等系列调味品。
淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。
从创立初始，公司在每一道酿造工艺程序上都严格管理，采用上等的东北大豆为主要原料，天然酿造，从不添加酸水解蛋白调味液（HVP），确保了每一种产品、每一批产品都质优味美，令人信赖。
淘大酱油系列产品包括：550毫升塑瓶黄豆酱油，400毫升袋装原汁酱油、浓汁酱油，500毫升玻璃瓶装金标老抽、金标生抽， 630毫升塑瓶宴会酱油、草菇老抽、鲜味生抽王，2升黄豆酱油、上等老抽、上等生抽。除了酱油产品，淘大还生产一级麻油和米醋系列产品。
根据国家国内贸易部对全国千家连锁店酱油产品销售月度监测报告，淘大酱油产品自98年1月起至今一直荣登全国酱油品牌销售额榜首。在2000年，公司荣获了由国家国内贸易中华全国信息中心颁发的"2000年中国食品前500强企业"的称号。
秉承淘大一贯为消费者带来"吃淘大，吃好一点"的优质生活理念的宗旨，我们深信有您的支持，一定会有更多的消费者可以享受到淘大产品所带来的美味佳肴。
严格品质检定
淘化大同食品有限公司(简称「淘大」)，一直重视质量、以顾客为本，致力满足大众的高要求是它恒久不变的宗旨。时至今日，集团已有超过 101 年的历史。淘大于 1987 年在大埔自设厂房，从此不假外求，自家制造优质产品，由生产、管理，以至包装发行，完全在掌握之内， 令质素更具保证。
开拓优质产品
淘大坚持与消费者的口味同步前进，一切都是源于关怀大众的需要及期望。集团旗下的产品不断推陈出新，掌握崭新的市场机会，例如过往曾经推出全球首创瑶柱蚝油皇、瑞士汁。而点心方面，得到各界认同，在 2000 年及 2001 年分别推出全港首创一叮即食的「叮叮肠粉」及「叮叮粥」，为急冻食品市场带来新突破；集团不仅令大众可享受多元化又美味的食品，更令他们随时随地想吃便吃，方便至极。
开拓全球业务
2006 年是淘大一个重要的发展里程──成为味之素的集团成员。这家建基于日本、业务覆盖全球各地的跨国公司，看好淘大的发展潜力，掀起拓展淘大业务的重要一步，更推出多款味之素冷冻食品，调味料，氨基补及 VONO 即冲汤系列等。淘大以香港为基地，继而积极开拓全球业务；转瞬间，已于亚洲、美洲和欧洲等地设立分公司或分销商。
这许多年来，淘大已掌握了中式美食的箇中精髓，凭着独到要诀，配合最先进的科技设备和现代烹调方法，炮制出一系列高质素酱料及冷冻食品，让世界各地人士大饱口腹！
重视品质，以顾客为本，致力满足大众的高要求，是我们恒久不变的服务宗旨。今后，我们会继续努力，力求稳占酱料和冷冻食品市场之大阿哥地位，并保持可观的盈利增长。
我们深信，员工是公司最宝贵的资产！所以，淘大非常着重2,400名员工的培训，而且多年来从未松懈，务求以最优秀人才，令我们淘大的领导地位日趋巩固！