创业年限 :1901 年 ( 清光绪二十七年 ) 杭州翠沁斋清真食品有限公司 , 已有百余年历史的中华老字号企业 , 相传在清光绪年间 , 一位来自京城的回民 , 带着他的妻子在杭州城内开了一个名叫“翠沁斋”的茶糖作坊 , 专营清真京式茶食糕点。每到开炉时 , 常常香满全街 , 而品尝过这里糕点的人 , 都感到色香味俱全。“翠沁斋”糕点，就这样一传十，十传百，誉满杭城。 民国期间至解放初期 , 翠沁斋以前店后坊生存于杭城糕点行业。一九五八年公私合营创立了杭州光明食品厂 , 直至一九八五年八月经杭州市政府批准恢复 , 更名为杭州翠沁斋清真食品厂 , 改革开放进行了机制转换 , 批准为 : 杭州翠沁斋清真食品有限公司。使百年老厂焕发了青春。 公司近况： 杭州翠沁斋清真食品有限公司，系中国清真食品协会成员企业，中国焙烤糖制品工业协会常务理事单位，全国糕点专业委员会理事，杭州市食品协会理事单位，为中国焙烤食品百家名厂。一九九五年被评为浙江省行业最佳经济效益单位、浙江省商业先进企业，历年被评为杭州市局级先进企业、杭州市重合同守信誉单位和杭州 AA 级信誉企业。 杭州翠沁斋以开拓务实，契而不舍的精神，在改革开放和市场经济大潮中，继承和发扬传统食品文化 , 把精湛传统工艺与现代科技有机地结合起来 , 生产和开发了杭州特产系列清真茶食名点、西湖藕粉等旅游食品，深受广大消费者、穆斯林少数民族和来自海内外的中外游客的欢迎，也得到了政府和有关部门的奖励。全年工业产值 3000 万元，主要生产茶食糕点，中秋月饼、西湖藕粉等清真食品。 • 1985年 翠沁斋牌 翠沁广月荣获原国家轻工部包装设计一等奖； • 1986年 翠沁斋牌 和式月饼荣获原中商部科技进步奖； • 1997 至 2004 年 翠沁斋广式、苏式月饼荣获中国焙烤食品糖制品工业协会中国月饼节优质月饼奖； • 2005年-2006年 翠沁斋月饼荣获中国月饼节名牌月饼； • 2006年 杭州翠沁斋清真食品有限公司荣获全国优秀月饼企业50强； • 2004年-2006年 翠沁斋月饼荣获中国食品工业协会中国名饼称号； • 1998年-2000年 翠沁斋中秋月饼、西湖藕粉，浙江推荐产品； • 杭州麻酥糖、密三刀荣获中国焙烤食品糖制品工业协会“中国特色糕点”称号； • 杭州麻酥糖荣获中国焙烤食品糖制品工业协会“中国名点”称号； • 西湖藕粉中国焙烤食品糖制品工业协会“全国特色糕点”称号； • 2000 年西湖藕粉、桂花麻酥糖荣获杭州市人民政府优秀旅游商品优胜奖； • 椒盐香糕、桂花莲子藕粉、桂花麻酥糖、荣获杭州市人民政府“杭州市优秀旅游商品铜奖”； 翠沁斋月饼曾荣获： 97 ′杭州市消费者首选名品； 98 ′浙江重点大商场销量主导品牌； 99 ′浙江省商业信誉优良企业； 99 ′浙江省销量领先品牌； 99 ′浙江省著名月饼品牌； • 西湖藕粉被杭州市消费者协会评为推荐产品 树百年品牌，创优质产品、生产安全、健康的食品是我公司的宗旨。 2004 年公司在全面质量管理的基础上，通过了 ISO9001 ： 2000 的国际质量管理体系认证，规范了食品生产的质量管理。 忆江南最忆是杭州，杭州翠沁斋以开拓创新、务实的发展精神，继百年传统工艺，树老字号民族品牌，创健康安全高品质产品，为中国烘焙食品工业的发展，为杭州经济的繁荣添砖加瓦。