福建省卡尔顿食品有限公司于2014年8月23日推出“卡尔顿”品牌，品牌主要生产植物面包、长崎蛋糕、北海道面包、丹麦香颂等烘焙产品。品牌定位“高端烘焙市场”，并提出致力于“30-90天保鲜型烘焙”的定位概念。旨在打造年轻化早点消费场景：潮烘焙、营养潮、早餐潮。
2015年8月23日 “卡尔顿”品牌发布1周年，福建省卡尔顿食品有限公司发布“不止于烘焙”的观点，以战略高度诠释全新品牌概念体系，并将“短保更健康”作为卡尔顿产品和营销理念。
2016年8月23日 -“卡尔顿”品牌发布2周年，福建省卡尔顿食品有限公司在杭州千岛湖·高端产业峰会上提出“打造中国烘焙潮品牌”的理念，并提出“潮烘焙”的三大定义：“轻烘焙”、“鲜烘焙”、“新烘焙”。其中“轻烘焙”重在健康轻加工，“鲜烘焙”强调短保更健康，而“新烘焙”则是要引领新的烘焙潮流。
品牌历史
2014年8月23日，卡尔顿品牌成立，品牌定位“高端烘焙市场”，并提出致力于“30-90天保鲜型烘焙”的定位概念。
2015年8月23日，品牌一周年发布“不止于烘焙”的观点，以战略高度诠释全新品牌概念体系，并将“短保更健康”作为卡尔顿产品和营销理念。
2016年8月23日，品牌二周年发布“打造中国烘焙潮品牌”的理念，首次提出“潮烘焙”的三大定义：“轻烘焙”重在健康加工；“鲜烘焙”强调短保更健康；“新烘焙”引领新烘焙潮流。
合作服务
2016年1月2日，卡尔顿携手建发厦门国际马拉松成为第十五届建发厦门国际马拉松唯一指定糕点，同年12月24日，再携手建发厦门马拉松赛提出“就要跑”的口号，青春激燃，不惧暴雨
2016年1月5日，卡尔顿斥资百万注入<加游科技>游戏产业，开启品牌交互性营销传播
2017年4月，卡尔顿为热映电影《喜欢你》推出定制版长崎蛋糕
品牌文化
2014年8月，自卡尔顿食品创立之初，卡尔顿厂房前便有大大的八个字“己所不食，勿施于人”，这一理念作为卡尔顿食品的基础理念，贯穿生产的每一环节。此外，卡尔顿始终将“社会责任”四个字作为品牌文化构成要素，不断用行动支持社会公益活动：
2016年9月17日，卡尔顿食品携手蓝天救援队，向莫兰蒂台风受灾区捐赠物资。
2018年4月，携手中华儿慈、北京星星雨，共同倡导社会各界关注自闭症儿童家庭教育问题。
2019年6月，携手厦门市鼓浪屿文化旅游发展中心共同打响“大海保卫战”。
所获荣誉
2015年8月27日，由糖烟酒周刊主办的2015中国高端休闲烘焙产业峰会暨千商合作盛典上，卡尔顿丹麦香颂获得“2015中国高端休闲烘培产业峰会明星产品”称号。
2015年10月28日，卡尔顿食品获得“全国南京糖酒会·第九届中国食品产业成长之星——最具投资价值品牌”称号。
2015年12月18日，第四届⾷品资本中国年会上，卡尔顿荣获“⾷品资本-最具投资价值中国企业25强”。
2016年8月26日，中国烘焙潮品牌“卡尔顿食品”冠名“卡尔顿之夜-2016中国糖果零食行业金果实奖颁奖礼”。中国糖果举办的“卡尔顿之夜-2016中国糖果零食行业金果实奖颁奖礼”上，卡尔顿携同品牌战略合作伙伴厦门蜗牛传媒有限公司斩获金果实奖之2016年度最佳营销案例策划大奖。
2016年10月18日，第⼗届中国⾷品产业成长之星评选活动暨颁奖盛典，荣获“2016烘焙品类冠军品牌奖”殊荣。
2017年7月26日，卡尔顿荣获由中国副⾷流通协会休闲⾷品专业委员会与晋江经济报联合颁发的“中⾷榜·2017中国⾷品安 全突出共建单位奖”。
2017年12月16日，第五届⾷品资本中国年会上卡尔顿荣获 “2017⾷品资本最具投资价值中国⾷品消费企业25强”。
2018年，漳州市人民政府，中国食品报联合授予卡尔顿获得“领军企业”荣誉称号。
2018年，卡尔顿被漳州市人民政府授予获“十佳休闲食品“荣誉称号。
2019年8月30日卡尔顿荣获福建省“专精特新”中小企业荣誉称号。
2018年12月22日，第四届中国⾷品企业社会责任年会暨2018社会责任方日发布会上，卡尔顿被授予“责任传播奖”。
2018年12月29日，在第二届中国食品名城（漳州）食品名片颁奖盛典会上，卡尔顿荣获”最具影响力品牌”，董事长黄秋平更被授予行业“新锐人物”的称号。
2019年9月24日，卡尔顿荣获“2019年建发厦门（海沧）国际半程马拉松赛赛事 赛事支持商/指定糕点”。
2019年10月24日，卡尔顿荣获“2020年建发厦门马拉松赛赛事 赛事支持商/指定糕点”。
2019年11月10 日，卡尔顿荣获“2019年台州国际马拉松”合作伙伴。
2019年11月19日，卡尔顿荣获“第28届金鸡百花电影节”合作伙伴。